Kretensisk rusk med tomater, oregano och ost
Ett rusk
en färsk tomat, skalad och krossad
Oregano för smaksättning
Liten bit mjuk mitzithra ost eller fetaost
Olivolja
Gör så här:
Dränk in rusk i vatten. Vissa människor undviker detta steg och låta rusket blöta med tomatsaft, som hälls över den. Häll krossade tomater med juice över rusk. Om saften är för mycket lägg inte hela Häll en del olivolja och på toppen lägg lite riven mitzithra ost eller söndersmulad fetaost. Smaka av med oregano och servera.
